Quante volte siete in emergenza colazione? Niente tortine, biscotti o cereali da accompagnare a caffè, latte o tea caldo? A me è successo spesso, ma da quando mi hanno passato questa ricettina ho sempre la soluzione per una torta semplice, veloce, ma gustosa.
Io la chiamo "torta-vasetto" perché per dosare tutti gli ingredienti vi occorrerà solo un vasetto di Yogurt.
INGREDIENTI:
- 1 vasetto di yogurt bianco (o il gusto che preferite)
- 3 vasetti di farina (io uso la farina integrale)
- 2 vasetti di zucchero (per me meglio quello di canna integrale)
- 1 vasetto di olio di semi
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- lievito
- 1 pizzico di sale
PREPARAZIONE:
- inserire nell'ordine sopra elencato tutti gli ingredienti in una terrina e mescolare energicamente con una frusta (anche elettrica) fino a quando si otterrà un composto ben amalgamato
- imburrare una teglia a forma di ciambella e aggiungere un po' di farina in modo da rivestirla
- versare l'impasto nella tortiera
- cuocere la torta per circa 35/40 minuti a 180 gradi
Una volta ultimata la cottura e dopo aver lasciato raffreddare la ciambella potete guarnire con della glassa, cioccolato, zucchero a velo o con il cocco in polvere come amo fare io!
Gnammy!
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